とほかみえみため
今日生まれてくる すべてのこどもたちへ
I wish you all the happiness in the world
【お客様の声】嬉しいメールをいただきました！
皆さま、こんにちは！ かりゆし沖縄の平野です。
今日は、お子さまの2歳の誕生日プレゼントに
当店でオリジナル泡盛おつくりいただきました
大阪府にお住いの宇都さまより
嬉しいメッセージとともに
すてきなお写真が届きました！
お客様ご了承の上、ご紹介させていただきます。
【大阪府在住 宇都隆峰さま】
おはようございます☀
先日、無事に届きました。
おかげさまで、とても素敵な誕生日を
迎えることができました！
ありがとうございます！
宇都さま この度は当店のご利用
誠にありがとうございました。
商品も無事お手元にお届き、また、皆さまに
お喜び頂けたようで本当に安心いたしました。
泡盛の熟成とともに ご家族皆さまの絆が
より深く結ばれますよう祈っております。
また何かの機会にはぜひ当店のご利用を
よろしくお願いいたします。
名入れ泡盛本舗かりゆし沖縄 平野
【黒麹菌】沖縄由来を確認！
ぐすーよー ちゅー うがなびら
このところ、毎週のように台風襲来の沖縄ですが、今回の台風14号も今日から明日17日にかけて強い勢力で大東島地方に接近する見込みです。
早めの台風対策を施し、安全にお過ごしください。
さて、以前このブログにて「泡盛黒麹菌は沖縄に源流」という記事を書かせていただきましたが、その時はまだ黒麹菌は「沖縄由来である可能性が高い」にとどまっていましたが、その後の研究で「沖縄由来を確認」できたそうです。
黒麹菌はクエン酸を豊富に産生するため雑菌が繁殖しにくく、湿度の高い沖縄でも酒造りを可能とする、泡盛にはなくてはならない要素のひとつです。
その黒麹菌が外国由来のものではなく、沖縄由来であることが確認されたことで、泡盛が沖縄固有の世界に誇るお酒だと証明されたといえます。
ちなみに、泡盛の最大の魅力である「瓶の中であっても熟成」するのも黒麹菌が一役買っているのも大きなポイントです。
さぁ次は「ユネスコの無形文化遺産」の決定に向けて、泡盛業界がさらに盛り上がってくれると嬉しいです。
それでは、みなさん また、やーさい！