名入れ泡盛本舗 かりゆし沖縄

みなさま、こんにちは。　かりゆし沖縄の平野です。

今日は、先日お二人目のお子様の出産祝いにと、当店で泡盛誕生記念ボトルをおつくりいただきました、沖縄県にお住いの上原さまより、微笑ましいお子様のお写真とともに、嬉しいメールが届きましたのでご紹介させていただきます。

【沖縄県在住 上原有由美さま】

無事届きました(^^)

上の子2人のとき同様、大変満足してます‼︎

ありがとうございました?

機会があればまた利用したいと思います！

そのときはよろしくお願いします(^^)

上原さま、この度はお二人目のお子さまのご誕生、本当におめでとうございます。

今回おつくりいただきました２本、１本は二十歳の誕生日の祝い酒として、１本は将来嫁ぐ際にご家族の想い出がいっぱいに詰まった泡盛を、大切な宝物として娘さまに持たせてあげるのも、きっと素敵かと思います。

上原さま、この度は本当にありがとうございました。

今後とも、かりゆし沖縄をなにとぞよろしくお願いいたします！

名入れ泡盛本舗かりゆし沖縄　平野 浩一

はいさい！本日は、沖縄県南風原町にお住まいの
大城徹也さまより、可愛らしいお子様と書浪人善隆氏直筆
「名入れ泡盛出産祝いボトル」のお写真を
いただきましたので、ご紹介させていただきます。

【沖縄県南風原町在住　大城徹也さまより】

お世話になります。 
誕生記念泡盛を購入させていただきました、大城徹也です。今日、泡盛届きました。 

とてもステキな完成品に妻と子どもと喜んでいます。
また、2人目や記念日などに利用したいと思います。とてもいい記念品になりました。

子育てしながら一緒に飲める日を楽しみに頑張ります。

沖縄だけでなく、もっと多くの方に記念泡盛が広がるといいですね。
私の周りにも紹介できればと思います。ありがとうございました。

大城さま、この度は当店のご利用
誠にありがとうございました。

可愛らしいお子様のお写真と
嬉しいお言葉にも本当に感激いたしました。

（那覇店のことも気に留めていただき、本当に感謝の気持ちでいっぱいです！）

また嬉しいご報告、お待ちしております(^-^)

大城様ご夫婦の想いのこもった泡盛記念ボトルで
ご家族皆様の絆がより一層深まりますように・・・

重ね重ね、この度は誠にありがとうございました。

ご出産、かりゆしやいびん！！

みなさま、こんにちは。　かりゆし沖縄の平野です。

今日は、先日ご友人様の成人記念のプレゼントに、当店で名入れ泡盛をおつくりいただきました、愛知県にお住いの宮城さまより嬉しいメールが届きましたので、ご紹介させていただきます。

【愛知県在住 宮城智仁さま】

誕生日から3か月遅れでしたが、なんとかお祝いすることができました。

ありがとうございます。
お酒とてもかっこよく仕上がっていました。
あと2本くらい作りたいと思っているので、また、よろしくお願いします。ご利用させていただきます。

宮城さま、この度は本当にお世話になりました。

また完成からお届けまで少々お時間をいただき、ご心配をおかけしましたが、皆さまの笑顔を拝見し、安心しました。

また帰省の際には是非お店にも遊びにいらしてください。

スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

かりゆし沖縄　平野浩一

ハイサイ！宜志やいびん！！

本日は、お知らせメールのご返信にて
可愛らしい赤ちゃんと、名入れ泡盛
記念ボトルのお写真とともに応援メッセージを
大分県在住の米澤様よりいただきましたので
ご紹介させていただきます。

もうお子様は5歳になられているそうですよ！

【大分県在住　米澤佐知子さまより】

友人から子どもの出産祝いに頂き、お店を知りました。
手元に届いたプレゼントにとても感動しました。
その後弟の結婚祝いにも送らせてもらい、弟もまた大事にしています。

まだ沖縄へ行ったことはありませんが
いつか行った際にはお店を訪れたいと思っています。

コロナの影響で大変だと思います。
なかなか先は見えませんが、必ず明るい未来は来るので、頑張って乗り切りましょうね！

応援しています！頑張ってください！

米澤様

眞子様も、今年で６歳になるのですね(^-^)
もう今から成人式まで
待ち遠しいのではないでしょうか。

米澤様からの応援メッセージに
目頭が熱くなりました！

この度は、本当に嬉しいお言葉と
感動をありがとうございました！

弟様にもどうぞ、よろしくお伝えくださいませ。

―追伸― 
新型コロナウイルスの影響で
平時とも言えない状況が続いてますが
米澤様ご家族の皆様も
どうぞご自愛くださいませ。

かりゆし沖縄　宜志
ご成長かりゆしやいびん！！

先日、新型コロナウイルス感染拡大の
長期化により那覇店の営業を4月28日に終了し
コザ本店に統合することをご案内させていただきました。

▼店舗統合のお知らせ▼
詳しくはこちら

これまで開店からおよそ5年半
延べ1,500人以上のたくさんの
方々にご利用いただきました。

本当にありがとうございました。

那覇店を通して多くの方々と
関わり、様々なカタチでステキな
笑顔に出逢うことができました。

本当に感謝しかありません。

あと1週間を切りましたが、これまでの
皆様との会話やいろんな表情を思い出すと
なんだか急に寂しくなりました…

半面、コザ店ではより多くのお客様に
「嘉利吉（かりゆし）をお届けできる」
と想像すると楽しみでもあります。

寂しい気持ちになるのは
ごくごく自然なことだと言いますが
無性に寂しくなる時は
心が繋がりを求めている時とも言うそうです。

この大変な時期で世の中も暗くなっている今、
気持ちも落ち込んでいる方が大半かと思います。

「このご時世だから外出自粛」
「人との接触を避けなければ」
「店舗の休業、営業時間の短縮」

「密集」「密接」「密閉」の３密…

スーパーやコンビニでは
レジカウンターにまで
透明なビニールシート…

もちろん感染拡大を防ぐ意味では
必要不可欠なことです。

ただ、人と人との「ふれあい」が
少なくなるにつれ
とても寂しい気持ちにさせられます。

人と会い、身振り手振り交えながら
会話をし、楽しく、嬉しい気持ちになり
そしてみんなが笑顔になる。

少し話は逸れますが、最近では「ふれあい」に
取って代わるように、次世代5G通信が話題になり
世間を賑わせています（AIもそうですね）。

便利ですが、便利になればなるほど
「ふれあい」が減る気がしてなりません。

スマホやパソコン端末を使えば
お互いの顔も見られるし、会話もできます。

ただ、互いの鼓動や吐息、
体温まで感じることができないのが
心細い気持ちにさせられます。

無機質のような…
気とか血の通うとか…
なんか、そうゆうのです（笑）

話を戻すと、新型コロナウイルスの影響で
人と接する機会もめっきり減りました。

方法は人それぞれですが、逆に
今のこの世の中だからこそ「つながり」や
「絆」を確かめ合い、より深められる気がします。
（と、勝手に思い込んでます笑）

この今を乗り越えたら、ものすごく
楽しいことが待っている気がしませんか？

きっと息をのむほどの
すごい景色が広がっているはずです！
多分…いや絶対！

チバリヨーウチナー！
頑張ろうニッポン！
Hang in there! 頑張ろう世界！

ふと、Facebookを確認すると
ページの「いいね！」が784（那覇市）になってました。

ん～なんか(*’▽’)ｲｲﾈ！

泡盛の熟成とともにすべての人の心に
かりゆし（幸せ）がつながって、結ばれていきますように…

改めて那覇店からのご挨拶のつもりが
大きく方向が変わってしまいましたが
これからも末永く、かりゆし沖縄を

ゆたしくうにげーさびら！

早く世の中に「いつもの笑顔」が
戻ってくることを切に願ってます。

泡盛の最大の魅力は、寝かせれば
寝かせるだけ熟成する点ですが
では、ウイスキーやブランデー等の
洋酒との違いはどこにあるのでしょうか？

まず、ウイスキーやブランデー等は樽に貯蔵し
樽から出るバニラやスモーキーの香り等
様々な成分を樽からもらって熟成しますが
沖縄の泡盛は、泡盛に含まれる成分そのものが
物理的変化、科学的変化を起こし
旨味成分などに変化をもたらし
まろやかで甘い香りを醸し出します。

また、樽の力を借りて熟成する洋酒は
樽から出して一旦瓶詰めしてしまうと
それ以上には熟成があまり進まなくなる
と言われています。

一方、泡盛は－

自らの成分そのものが
変化して古酒になるため
瓶詰め（甕貯蔵）後も熟成が進みます。

他力本願ではなく

『自分の力で熟成する泡盛』

やっぱり凄い！

ハイサイ！！
グスーヨー チュウウガナビラ！
（こんにちは！皆さま、ご機嫌いかがですか！）

今日は、泡盛と女性の関係
についてのPart 2です。

沖縄では、泡盛を造る時に
麹をみる人のことを
「コウジサー」と呼びますが
意外にも昔はコウジサーの多くは女性でした。

お酒造りに欠かせない
麹やもろみ造りは
微生物の働きによるもので
昼夜問わず温度管理などに
注意が必要なため

「麹を育てるのは赤ちゃんを育てるようなもの」
とよく比喩されます。

「赤ちゃんを育てるようなもの」
ということは、「目が離せない」
ということで、いつも家にいる人
（女性）が適任だったのでしょうね。

そういえば、崎山酒造廠で
お聞きした言葉を思い出しました。

それは－

「酒造りは人の時間に合わせてはいけない。酒の成長に合わせて人が時間を合わせるのが良い酒造りの条件である」

この言葉を信条とする「崎山酒造廠」－

今でもコウジサー
（今では男性です）が
毎日夜中でも麹の様子を見て回るそうです。

そんな蔵元が造る酒は
やっぱり「旨い！」に決まっていますね。

3月も終わり、今日で新年度2日目。

これまで14度の新年度を迎えてきましたが、

今年は「武漢熱」のおかげで

いつもとはかなり様相が異なる船出です。

ただ、いつも何かにぶつかると思い出すのは

「他（周り）は変えれないが、自分は変えることができる」の言葉。

で、ぼくの場合、何を変えるのかというと「心を変える」よう努めています。

「心を変える」と言っても、宗教や心理学など勉強すらしたことがないため、

そんな難しいことはやりません。（やれません）

やるのは

１、心を明るくする（子どものように）

２、元気を出す（子どものように）

３、「できない」と思わない。「できると」思い込むこと。（無茶する子どものように）

単純なことのようだけど、実は３番目が難敵。

「（過去の経験上）それは難しいかも」と思った瞬間に見事に運気が落ちる。

過去は過去で、未来ではないから「できる！楽勝！」と思ってもいいはずなのに、

すぐに「でもなー」という言葉が頭をよぎる。

それが「大人」の証なのかもしれない。

過去の出来事が心のフィルターとなり、自分の行動に制限をかけているのは誰か？

過去できなかったことは、この先もずっとできないのか？

子どもは成長して、大人は成長しないのか？

過去という色のついた心のフィルターは、人生の邪魔になるだけ。

もう、捨てていいかも。

心が変われば行動が変わる 　行動が変われば習慣が変わる

習慣が変われば人格が変わる　人格が変われば運命が変わる　

心理学者　ウィリアム・ジェームズ

長いのは苦手なので、端折ると

「心が変われば　運命が変わる」

だ、そうです。

あとは、心と言葉と行動を合わせる。

離れたら、また合わせる。

僕の人生はこれの繰り返し。

そして、家族、スタッフみんなと絶対に幸せになるさー！

では　また、やーさい

皆さま、こんにちは！

年度末の3月は卒業や定年退職など、しばしのお別れのシーズンでもあります。

今回、ご紹介させていただきますのは、この春、大学を卒業して社会人としてステップアップされる宮里さまからの嬉しいお便りです。

【沖縄県在住 宮里ほのか様より】

かりゆし沖縄　平野さん
お世話になります。

月曜日にお酒を受け取りに来ました、宮里ほのかです。

こちらのわがままも多く本当に迷惑をかけてしまいましたが、平野さんの手厚い対応で心に残る泡盛ができました。

受け取ったその日に無事バイト先の店長にもプレゼントすることができ、店長も喜んでくれてお店に飾ることになりました。

泡盛を渡した時の写真を添付しているので、お時間があればぜひ見てください。

平野さんのおかげで楽しい時間を過ごすことができ、いい思い出がひとつ増えました。

本当にありがとうございました。

宮里さま、この度は誠にありがとうございました。

ボトルを受け取られた店長の笑顔がとても眩しく感じます。

宮里さま、そしてご友人皆さまの新社会人としてのスタートを、心からお祝い申し上げます。

名入れ泡盛本舗 かりゆし沖縄

平野　浩一

ハイサイ！！
グスーヨー チュウウガナビラ！
（こんにちは！皆さま、ご機嫌いかがですか！）

今日は、泡盛と女性の関係を
少しご紹介したいと思います。

酒造り職人のことを
「杜氏（トウジ）」と呼び
現在、ほとんどの酒造所では
男性がその役割を果しておりますが
もともと杜氏は、刀自（とじ）
という文字を使っていました。

刀自とは、古くは戸主（とぬし）といい
夫人を意味する言葉で、昔は女性が
酒造りを行っていた名残と考えられています。

そもそも杜氏にそのような
歴史があること自体
私は知りませんでした。

一つ気付いたのが、崎山酒造廠の創業者は
女性で、最初は珍しいと思ったのですが
歴史を知ると納得ですね。

ちなみに、沖縄の言葉で妻のことを
「トゥジ」と言いますが、昔は各家の
酒造りを女性が行っていたことに
由来すると言われています。