名入れ泡盛本舗 かりゆし沖縄

動画もいただきました|甕泡盛結婚御披露宴にて

はいさい!宜志やいびん!!

今回は御結婚披露宴にて、「泡盛合わせの儀」を
執り行いました 沖縄市在住の宮城様ご夫婦より
結婚御披露宴でのステキなお写真と動画をいただきました。

【沖縄県沖縄市在住 宮城優美さまより】

こんばんは。
先日は日数が短いにも関わらず、こちらの要望に応えて頂きありがとうございました!!

披露宴では泡盛合わせの儀もしっかりと行え、一生形に残る思い出の一つとなりました。

周りの人達からも好評で、両親にも凄く喜んでもらえ大変満足です^^
少しですが、式場での様子も添付しておきますね。後日SNSにも載せたいと思います!!

宮城様
この度はインスタグラム(@yuu36yuu)でのタグ付け、また
「泡盛合わせの儀」のご説明まで、ご丁寧にありがとうございました。

皆様のお幸せそうな笑顔に、こちらまで顔がほころびました(^-^)
(笑顔の連鎖ってすごいですね!)

それにしても本当に美男美女のご夫婦で…(;・∀・)

かりゆし沖縄 宜志
ご結婚、かりゆしやいびん!

「泡盛合わせの儀」とは―。


古来からの儀式である「水合わせの儀」を沖縄流に「泡盛」で行うもの。

双方の家の水(泡盛)を一つに合わせることによって、二人で築く新しい家庭の水を表します。

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新築祝いの贈り物!世界にひとつの名入れ壺泡盛


かりゆし沖縄の松本です。

安室奈美恵5大ドームツアーが終わって、でっかい記事と写真で沖縄の新聞もレポートされてましたね~

と、いったところで
かりゆし沖縄に、またまた嬉しい世界でひとつのプレゼントをいただきました。

それは、同級生の新築祝いに壺入りオリジナル泡盛をお作りいただきました、宜野湾市にお住まいの當山様他真志喜中学校16期生の皆様からのお便りです。

 


 

【沖縄県在住 當山勇紀さまより】

以前新築祝いの壺をお願い致しました當山ですが、本人も同級生からのプレゼントに大変喜んでおりました。

 

写真が送られて来ましたので添付しておきます。
又の機会がありましたら是非とも宜しくお願い致します。
當山


當山様、先日は大変お世話になりありがとうございました。
新築された島袋様ご家族の皆様にもお喜びいただけたようで、本当にうれしい限りです。

この度はおめでたい機会に携わることができ、スタッフ一同心から感謝申し上げます。
いっぺーにふぇーでーびる!

かりゆし沖縄
松本 学

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新築祝いにかりゆしを運ぶ、世界に一つの名入れ彫刻壺泡盛

ハイサイ!かりゆし沖縄の松本です。
今日は、新築祝い贈りものとして、当店でオリジナル壺入り泡盛をおつくりいただきました、沖縄県にお住いの松田様より、嬉しいお写真とメールが届きました。お客様ご承諾の上、紹介させていただきます。

 


 

【沖縄県在住 松田さまより】

松本 様
ご丁寧にメールまでありがとうございます。
こちらこそ直接お礼が言えず、夜遅い返信になってしまい申し訳ございません。
急なご注文にもかかわらず瞬足な対応をして頂き感謝でいっぱいです!
期待以上に素晴らしくて私も嬉しかったのですが、彼もかなり喜んでいました。

 

居酒屋 海牛様


なにより嬉しかったのが、彼の親が、まだ仏壇を置く場所に(彼も内孫なので)にすぐにお酒をかざってくれた事です!
ほんとに感謝でいっぱいです。
次は自分達の結婚式にまたお願いしようと考えております!(笑)
どうぞよろしくお願いします♪
この度はお世話になりました。
ありがとうございます!

 


 

松田様、この度は色々とお世話になり本当にありがとうございました。

これからも皆さまが末永くお幸せでありますようにお祈りいたします。

これからもどうぞかりゆし沖縄をよろしくお願いいたします。

かりゆし沖縄 松本 学

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新築祝いに笑顔の贈り物!世界に一つの名入れ彫刻壺泡盛

ハイサイ!かりゆし沖縄の松本です。
今日は、ご友人様の新築祝いのサプライズプレゼントにと、当店で名入れ壺泡盛をおつくりいただきました前泊様より、嬉しいお写真とメールが届きました。
お客様ご承諾の上、紹介させていただきます。

 


 

【沖縄市在住 前泊さまより】

お疲れ様です。 松本様
前回のモアイの写真。遅れましたが、お送りします。

 

前泊様とご友人様の皆様

とても、喜んでいました。
ありがとございました!!!

 


 

前泊様、そしてご友人の皆様、この度は誠にありがとうございました!

またお祝いや記念日など大切なぐすーじの際には「かりゆし沖縄を」どうぞよろしくお願いいたします!

かりゆし沖縄 松本 学

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結婚祝いに感激の贈り物!世界で一つの名入れ彫刻壺泡盛

ハイサイ!かりゆし沖縄の松本です。
今日は、お姉さまご夫妻への結婚記念の贈り物として(壺入りの)オリジナル泡盛をお作りいただきました新城様より、嬉しいお写真が届きました。
お客様ご承諾の上、紹介させていただきます。

 


 

【東京都在住 新城好子さまより】

おはようございます!
かりゆし沖縄様へ
新城好子。
この間はメールを下さりありがとうございました。
返信が遅くになりすみません。
今回は私のワガママで急な注文にこたえていただきありがとうございました!
食事会に間に合わせたいと、私がお願いしたところ、かりゆし沖縄の皆さんが早急に対応してくださり、無事に東京まで届きました!
何度もお電話下さり、安心して出来上がりを待つことが出来ました!
食事会では、無事に高井家のお祝いにプレゼントすることが出来ました。本当にありがとうございます!

 

琉球南蛮甕プレミアム泡盛とお姉様ご夫妻

 

私の姉の結婚のお祝いだったのですが、旦那さんもすごく喜んでくれて、沖縄の泡盛をお祝いの時にプレゼントする風習に興味しんしんでした!
二人で、いつ開けようか!と今からワクワクして相談してる姿がほほえましかったです。
私も、私の旦那さんも、かりゆし沖縄様の作る泡盛ボトルに感動しました!
文字も力強くてとても気に入りました!高井夫婦の名前もバッチリでした!
本当にありがとうございました!
大満足でした!
かりゆし沖縄様にお願いして良かったです!
今度、沖縄に行きましたら、家族で遊びに行きます!子供達は双子なんです!
その時はよろしくお願いします!
返信が遅くになり本当にすみません。
メールを下さり、ありがとうございました!これからもよろしくお願いします!
新城family

 


 

新城さま、この度は本当にありがとうございました。
沖縄でご家族の皆様(双子ちゃんとも)とお会いできる日を楽しみにしています!
これからも末永いお付き合いをどうぞよろしくお願いいたします。
かりゆし沖縄 松本 学

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開店20周年のお祝いに!世界で一つの名入れ彫刻壺泡盛

ハイサイ!かりゆし沖縄の松本です。
今日は、東京都にある「沖縄料理と古酒の店 ちゃんぷるー」のオーナー様へ、お店の開店20周年記念でスタッフ皆様からの贈り物として、オリジナル名入れ壺泡盛をご注文くださいました島谷様より、嬉しいメールとお写真が届きました!
お客様ご承諾の上、紹介させていただきます。

 


 

【島谷桂さまより】

松本さん
返信遅くなってしまい、申し訳こざいません。
想像以上に素敵な甕で、社員一同感激していました。笑
もちろん社長も大喜びでした。
本当にありがとうございました。

 

泡盛記念ボトルと居酒屋のオーナー様

渡して記念に写真を撮ったので、添付します。
もしまた何かの機会があれば、宜しくお願いします。

 


 

島谷様、そしてスタッフの皆様、この度は大変お世話になりました。
またいつの日か、沖縄にお越しの機会などございましたら、その際は是非お店にも遊びにいらしてくださいね。
スタッフ一同「笑顔」でお待ちしております!
かりゆし沖縄 松本 学

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ご主人さまへ感謝の贈り物!世界に唯ひとつの名入れ甕泡盛

ハイサイ!グスーヨー チュウウガナビラ
(こんにちは!皆さま、ご機嫌いかがですか)

梅雨真っ只中の沖縄ですが、今日は朝から曇ってはいますが、まだ雨は降っていません。明日の日曜日も雨が降らなければいいですね。。

さて、今日は読谷村にお住いの知念様より届きました、嬉しいお写真とメールをご紹介したいと思います。

※お客様ご了承のうえ、掲載させていただきます。

ご家族皆様のウムイ(想い)が一杯につまった甕入り泡盛をご主人様へサプライズプレゼントなさったそうです。
ご主人様の凛々しいお顔がとても印象的ですね。

 


 

【沖縄県在住 知念悦子さまより】

㈱かりゆし沖縄 松本さま
ご連絡ありがとうございます。
サプライズ成功しました◎

 

サプライズプレゼント

 

以前から欲しがってた甕で「いつか!絶対買う!」って言いながら
仕事のバタバタにおわれてる毎日で・・・
思いがけないプレゼントに大喜びでした。
(タイムラインでしっかり報告してました笑)

また、息子2人もお小遣いで買った(高価なプレゼント)と誇らしげにして嬉しそうでした。
あ!息子2人と隠れてコソコソ計画してたこと、寄贈50,000円もちゃんと話しましたよー。

ほんとにお世話になりました。
また次の計画もしてます。
そのときは、よろしくお願いします。

 


 

知念家の皆様、この度は本当にありがとうございました!
ご家族皆様にたくさんの嘉利吉が訪れますよう心より願っております。
また何かの折には是非当店のご利用をよろしくお願いいたします。
かりゆし沖縄 コザ店 松本 学

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【タンカーユーエー】一歳のお誕生日の贈り物に!壺入り名入れ彫刻泡盛

ハイサイ、コザ店 松本です。

本日は、姪っ子様の1歳のお誕生日(タンカーユーエー)に、壺入り名入れ彫刻泡盛をお造りいただきました八重瀬町にお住いの神谷さまより、その御祝いの席での素敵な集合写真とお便りをいただきましたので、掲載させていただきます。
※お客様ご了解のもと、紹介させていただきます。

 


 

【沖縄県在住 神谷孝子さまより】

松本様

先日は、わざわざ自宅まで届けていただき本当にありがとうございました。

急な注文で無理を言ったのにも関わらず、間に合わせてくれて、ホントにありがとうございます。

妹夫婦の家族もみんな喜んでくれて、プレゼントした私達も嬉しかったです。

 

タンカーユーエー

 

一歳のお誕生日でタンカーユーエーのお祝いの席だったので、家族がたくさん集まりました。

その席で、「20歳のお祝いが楽しみだね~」と、先の話まで出て盛り上がりました。

妹夫婦は第一子で玉城でも初孫なので、とてもよい記念になりました。

20歳まで大事に保管して、将来楽しんでくれると思います。

神谷 孝子

 


 

神谷様、この度は「たんかーゆーえー」誠におめでとうございます。
ご家族の皆様、すごくイイ表情をされてますね。
これから姪っ子様もすくすくと健やかに、皆様がこれからも末永くお幸せになりますよう祈念しております。
重ねて、この度は本当におめでとうございます。
今後とも末永いお付き合いをどうぞ宜しくお願いいたします!


コザ店 松本 学

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【結婚披露宴】泡盛合わせの儀も大成功

はいさい、コザ店 宜志(ぎし)です(‘◇’)ゞ

本日は、沖縄県宜野湾市在住の池尻様ご夫妻より、御結婚記念に琉球南蛮甕プレミアム名入れ泡盛をお造りいただきました。

泡盛合わせの儀を執り行ったそうですよ!

※披露宴会場での一コマをご紹介させていただきます。

池尻様ご夫妻 結婚
【お客様の声】
この度はありがとうございました。
披露宴での泡盛合わせの儀も滞りなく、これから二人で力を合わせて安らぎのある温かい家庭を築いていきたいと思います。
あの後もご多忙であったかとおもいます。 お体にお気をつけて、これからもお仕事がんばってください。
今度、遊びに行きますね(^-^)

池尻様、この度はおめでとうございます(^_^)v
皆様の幸せそうなお顔を拝見できて、本当に良かったです。

泡盛合わせの儀も大成功(!?)されたそうで安心いたしました。

また、お店の方にも遊びに来てください(‘◇’)ゞ
今後とも妹共々どうぞよろしくお願いいたします。

かりゆし沖縄 宜志
ご結婚かりゆしやいびん!!

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琉球南蛮甕かりゆしプレミアム

琉球南蛮甕かりゆしプレミアム

家族の物語を記憶しながら熟成する甕壷名入れ泡盛

沖縄には昔から赤ちゃんが生まれた時や結婚など、人生の節目に泡盛を仕込み、長期間貯蔵して古酒(クース)にする風習があります。
また、親しい人には新築祝いや開店祝いとして泡盛を贈ることもよくあります。その泡盛を何年か寝かせて古酒にして子どもが二十歳の成人を迎えた時や結婚記念日など人生の節目に秘蔵古酒の封を開け、家族や親戚の人たちと一緒に祝う泡盛のお味は一生忘れられない想い出となることでしょう。

たった一つの家族の物語を記憶しながら静かに熟成し続ける・・・
是非そんな家宝となる泡盛を「世界に一つの極上甕」で育ててみませんか!


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今回、極上甕を制作していただくのは、沖縄壺屋焼を代表する伝統工芸士でもあり、首里城奉神門(ほうしんもん)の水瓶や国際通りのモノレール牧志駅横にある高さ3.35mの大獅子など数々の名作を生み出した陶眞窯窯主 相馬正和氏。

伝統工芸士 相馬正和
陶眞窯窯主 壺屋焼伝統工芸士 相馬正和

「民芸は一人では出来ない他力道。それが本来の工芸の姿だと思います。焼物には、一に火、二に土、三に細工、という伝統で培われた物作りの精神と言えるプロセスがあり、その中で他にはない沖縄の匠の技が生まれてきたのです」と語る相馬正和先生の作品は見る者を魅了し続けています。

甕壷壺窯
陶眞窯(とうしんがま)は、相馬正和氏が窯主をする沖縄でも有数のやちむん工房

「琉球南蛮甕」は、相馬氏が追求する土と火が生む荒焼甕の心を表現し、古来の焼物の姿を見事に伝え、沖縄の「やちむん」 独特の世界観を醸し出します。※やちむん=焼物


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沖縄最高峰の甕に刻印する書を描いてくださったのは、内閣総理大臣賞など数々の金字塔を打ち立ててきた沖縄美術界の巨匠 屋良朝春氏です。

屋良朝春
沖縄を代表する画家 屋良朝春

屋良先生が当店だけの為に、一筆入魂いただいた渾身の作品がこちら

美童

■美童(みやらび)
若い娘や純粋な心を持った子ども等の意味。
昔から子を持つ親の気持ちを込めた言葉として知られている。

■こんなシーンにおすすめ
・出産祝い・十三祝い・(嫁入り前の)女性の成人祝い


壽

■壽(ことぶき)
めでたいこと。長命。長寿。もともとは「ことほき」と呼ばれ、
言葉の力で幸福を招くという意味。

■こんなシーンにおすすめ
・結婚祝い・還暦祝いや長寿のお祝い


祝

■祝(しゅく)
めでたい出来事を喜ぶこと。古くは「祝い」は「祈る」「祭る」と
いった意味で用いられた。

■こんなシーンにおすすめ
・還暦や長寿祝い・成人祝い・退職祝い・栄転祝い・新築祝い
・開店祝い・設立祝い・創立記念


命どぅ宝

■命どぅ宝(ぬちどぅたから)
沖縄の大事な黄金言葉で「命こそ宝」という意味。「親が子を」
「子が親を」「人が人を」想う時、心から自然と湧き出る言葉。

■こんなシーンにおすすめ
・出産記念・還暦祝いや長寿のお祝い・誕生日・敬老の日
・父の日や母の日


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相馬正和先生と屋良朝春先生の手によって生み出された極上の琉球南蛮甕に充填される泡盛は、これまで一般にはほとんど出回ることがなく、モンドセレクションで7年連続『最高金賞』を受賞する等、数々の栄冠を手にしてきた宮古島の名蔵元「多良川 」の冠泡盛43度の原酒です。

多良川酒造
宮古島の名蔵元「多良川 」

この43度の泡盛原酒は創業以来伝統の手法(常圧蒸留)を守り続けてきた、まさに多良川の原点ともいえる親酒(アヒャー)で古酒づくりに最適な貴重な泡盛原酒で、これまで一部のイベントのみ限定で蔵出しされていたプレミアム泡盛です。

記念写真
県知事賞受賞記念の様子

◆ 受 賞 歴 ◆


昭和46年(1971年)全国酒類調味食品品評会「金賞」受賞
昭和47年~平成10年
(1972年~1998年)
沖縄県泡盛鑑評会「優等賞」連続受賞
昭和55年(1980年)沖縄泡盛鑑評会「県知事賞」受賞
昭和61年(1986年)モンドセレクション「銀賞」受賞
昭和62年(1987年)モンドセレクション「金賞」「銀賞」受賞
昭和63年(1988年)モンドセレクション「金賞」「銀賞」受賞
平成7年(1995年)沖縄泡盛鑑評会「沖縄県知事賞」受賞
平成18年(2006年)沖縄泡盛鑑評会「優等賞」受賞
平成19年(2007年)沖縄泡盛鑑評会「優等賞」受賞
平成21年(2009年)沖縄泡盛鑑評会「沖縄県知事賞」受賞
平成26年(2014年)インターナショナルスピリッツ
コンペティション「金賞」受賞
平成21年~平成27年
(2009年~2015年)
モンドセレクション「最高金賞」連続受賞

【動画】琉球南蛮甕かりゆしプレミアム

琉球南蛮甕かりゆしプレミアム

沖縄を代表する芸術家 相馬正和氏と屋良朝春氏による天下無双の琉球南蛮甕に、これまで秘密裏に蔵出しされていた琉球泡盛の傑作 多良川43度の原酒を充填した究極の甕壷入り泡盛に、お客様のご希望のお名前や文字等を1本から刻印(彫刻)制作いたします。


琉球南蛮甕かりゆしプレミアム 制作事例

琉球南蛮甕かりゆしプレミアム
琉球南蛮甕かりゆしプレミアム 制作事例①

お子様の出産記念は勿論、結婚祝いや新築祝い、還暦祝い、退職祝い、開店祝いなど、特別な方へのベストな贈り物としてお勧めいたします!

 琉球南蛮甕かりゆしプレミアム
琉球南蛮甕かりゆしプレミアム 制作事例②

色見や形について

甕壷色味

※すべての甕は匠による世界に一つしかない手造りの作品です。商品の性質上、場合によっては色見や形に違いが出ます。予めご了承下さい。

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メッセージカード(無料)をご用意しています

メッセージカード

メッセージカードを商品に添えてお届けさせて頂きます。ご希望の方は商品と一緒にお申し込み下さい。(全角100文字まで)
※カードの大きさ:約名刺サイズ

※メッセージカードは下記の中からお選びいただけます

メッセージカード

■メッセージカードのご注文方法

ご注文内容のご記入ページを進んでいただきますと「メッセージカード(無料)」の項目がございますので、そこでカードの選択とメッセージをご記入ください。また、FAXやメールでも受け付けております。
お気軽にお申し付け下さいませ。


お客さまの声


玉城幸哉さま
【沖縄県名護市在住 玉城幸哉さま】
株式会社かりゆし沖縄 宜志様
先日は、義父母のお祝いに際しまして急な注文にもかかわらず対応してくださいまして誠にありがとうございます。
お祝いも無事終わり、ほっと一息ついたところです。
記念品の琉球南蛮甕プレミアム泡盛は義父母はじめ、兄弟ともに喜んでおり最高の贈り物となりました。
その様子を送付いたしますので、ご確認ください。
また機会がありましたら宜しくお願いいたします。

松堂涼子さま
【沖縄県うるま市在住 松堂涼子さま】
こんにちは(^o^) 大変お世話になっております。松堂です。
ご連絡遅くなり、申し訳ありません。
家族一同喜んでいます。お祝いに間に合わせて頂き、感謝致します。
お陰様でカジマヤー祝いを、無事に終える事ができました。
配達料金も負担して頂き、申し訳ありません。
家族一同喜んでおり、父親は「とっても上等・上等・ありがとう」と感謝の言葉をのべていました。
恐縮ですが、家族写真を添付させて頂きました。皆、固まってますが・・・(^ω^)
またお祝いの際には素敵な贈り物「琉球南蛮甕」を御注文させて頂きたいと思っておりますので、宜しくお願い致します(^^ゞ
写真とメッセージ、恐縮ですが紹介してもらえれば、再度家族も喜んでくれると思いますので、宜しくお願いします。
あの、写真で大丈夫か?内心不安ですが・・・。
今後とも末長いお付き合い、何卒宜しくお願い致します。
この度は、誠にありがとうございました_(._.)_

崎原弘美さま
【沖縄県うるま市在住 崎原弘美さま】
かりゆし沖縄 宜志 様
丁寧な対応で 好みの甕に仕上げて頂きありがとうございました。
タンカー祝・披露宴 の会場で受付にディスプレイしたところ、お花と着物にマッチし華やかさが増していましたよ。
活発な女の子に育って欲しいとの思いで「飛兎」と刻印しました。
これからの成長と 甕の熟成を楽しみにしていきたいと思います。
ありがとうございましたm(__)m

與那城琢磨さま
【沖縄県沖縄市在住 與那城琢磨さま】
宜志 様
この度はお世話になりました。
無事に新郎新婦へ記念品をお渡しできました!
また機会がありましたらお願いします。
もしかしたら今年度内にまたお願いするかもしれないです(笑

富村朝芳さま
【沖縄県北谷町在住 富村朝芳さま】
こんにちは!富村です。
こないだはありがとうございました。息子夫婦もとても喜んでいました。
本人のも喜んでました(≧∇≦)笑
写真添付します。

知念悦子さま

【沖縄県在住 知念悦子さま】
㈱かりゆし沖縄 松本さま
サプライズ成功しました◎以前から欲しがってた甕で「いつか絶対買う!」って言いながら仕事のバタバタに追われてる毎日で・・・思いがけないプレゼントに大喜びでした。(タイムラインでしっかり報告してました笑)また、息子2人もお小遣いで買った(高価なプレゼント)と誇らしげにして嬉しそうでした。あ!息子2人と隠れてコソコソ計画してたこと、寄贈50,000円もちゃんと話しましたよー。本当にお世話になりました。また次の計画もしてます。
その時は宜しくお願いします。


佐喜真瑞樹さま

【沖縄県宜野湾市在住 佐喜真瑞樹さま】
宜志様、この度はお世話になりました。
今回は、こちらの都合で、二週間という期間で商品を仕上げていただきまして大変感謝しています。祖父も大変喜んでおり、良いお祝いにする事が出来ました。本当にありがとうございました。あと、写真ですが、あまり良く写っているのが無くて。甕が目立ってなくて申し訳ないですが、一応添付しておきます。少しでもお役に立てれば幸いです。
祖父に素晴らしいプレゼントを贈る事ができた事を心から感謝しております。宜志さんをはじめ、かりゆし沖縄の皆さん、そして甕を作っていただいた職人さんのおかげです。また機会があれば、是非お願いしたいと思っていますので、その時はまた宜しくお願いします。


神谷孝子さま

【沖縄県在住 神谷孝子さま】
きちんと、届きました〜。
こちらこそ、丁寧に対応して頂いて嬉しかっです(^-^)
待望の長男だったので、サプライズで注文しました。
みんな、すっごく喜んでくれました(´艸`*)
ありがとうございました。


古謝さま

【沖縄県うるま市在住 古謝さま】
誕生日大成功でした(o^^o)♪
彼氏も、
「すごい!ありがとう!」
って言ってくれました!
今度は友達のも作りに行きますね^ ^
今回は本当にありがとうございました!
フェイスブックで「いいね」しますね!


比嘉栄次さま
【沖縄県沖縄市在住 比嘉栄次さま】
友人の居酒屋がオープンするので、記念になるものを探していましたら、かりゆし沖縄さんに辿り着きました。
今回、開店するお店は兄弟で営んでおり、とてもお世話になっている方々なのでいい贈り物になります。
お店のロゴも素晴らしく、「ここまで表現できるのか」と驚かされました(甕にもロゴって刻印できるのですね)。
甕だけではなく、中のお酒も今まで一般に出回ってなかった特別なものなので、この甕はお店に飾らせていただきます(^-^)
またお願いすると思いますので、よろしくお願いいたします。

北田昌広さま

【東京都在住 北田昌広さま】
(株)かりゆし沖縄 宜志様
この度は有難うございました。泡盛を贈った会社の同僚も大変喜んでおりました。お忙しい中、丁寧にご対応頂き有難うございました。またの機会がありましたら、よろしくお願いいたします。
大層な内容ではないので恐縮ですが…
西迫氏の了解も取れたので、ご紹介お願いします。
北田


池尻祐輔さま
【沖縄県宜野湾市在住 池尻祐輔さま】
この度はありがとうございました。
披露宴も滞りなく、これから二人で力を合わせて安らぎのある温かい家庭を築いていきたいと思います。
あの後もご多忙であったかとおもいます。 お体にお気をつけて、これからもお仕事がんばってください。
今度、遊びに行きますね(^-^)

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祖父から子や孫へ 代々受け継がれる家の宝


泡盛は上手に育てることで先祖代々その家に継承させる「家宝」となりますが、ただ寝かせる(熟成させる)だけでは何百年という月日の間にやがてアルコールが抜け、最後は単なる水になってしまうかもしれません。
しかし、沖縄には何百年にも渡り安定した良質の古酒を育てる技術があります。それが、「仕次ぎ(しつぎ)」です。


仕次ぎは想いを繋ぐ家族の歴史


仕次ぎとは、琉球王朝時代から伝わる古酒作りの素晴らしい手法です。
具体的にいうと、年代物の古酒にそれより少し若い古酒を注ぎ足すことで酒を劣化させないようにする手法です。
昔は甕を3つ用意したといいます。そして、一番古い泡盛(1番甕)、次に古い泡盛(2番甕)、またその次に古い泡盛(3番甕)と甕を並べ、一番上等な泡盛(1番甕)を飲んで、その減った分を次に古い泡盛(2番甕)から継ぎ足し、また2番甕が減った分を今度は3番甕から2番甕へ継ぎ足し、最後は3番甕に仕次用の一升瓶で泡盛を継ぎ足します。ただ、お家の事情などで複数の甕を用意できない、また甕の管理も大変と感じる方もいらっしゃると思います。そこで当店では、そのようなご家庭ではまず甕を一つだけご用意していただき、気軽に古酒造りを楽しんで頂くことをお勧めします。甕が一つでも飲んだ分を仕次用の一升瓶で継ぎ足していけば、安定的に美味しい泡盛を末永くお楽しみ頂けます。

仕次ぎイメージ画像
仕次ぎイメージ

是非、泡盛古酒を皆様の「家の宝」として、ご家族の歴史とともに代々受け継いでいってほしいと思います。


 ※当店では未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。 
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