名入れ泡盛本舗 かりゆし沖縄

はいさい！　松本です。

2019年10月1日の消費税率引上げに伴い、当店でもクレジットカードにてお買い物いただきますと、

決済金額の5%がポイント等で還元されます。

対象期間は2019年10月1日から2020年6月までの９ヶ月間限定となりますので、ぜひ、この機会にご活用ください。

なお、当店では店頭・ホームページのどちらでも５%還元の対象となります。

たくさんの方のご利用をお待ちしております！

気分的に、通勤ルートの『行きと帰りは同じ道を通らない！』と決めている…

混雑する時間帯や、その日の天気や気分やらで
通勤ルートは（大体決まってはいるけれど）基本、行き当たりばったり…

赤瓦を屋根に敷き詰める職人。

職人がカッコよく見えるのはなぜだろう…

瓦職人も減っているそうだから
今は機械で作っているんだろうな…

色々考えながら車を走らす。

社会人になりたての頃は、通勤ルートは少しでも時短！が基本だった。

そのせいで、渋滞に巻き込まれるといつも心が落ち着かなかった…

「狭い沖縄（日本）、そんなに急いでどこへ行く」

よく耳にする。

気持ちばかりが焦り、心が落ち着かない。

そんな毎日がイヤになり、以前、1車線だけでゆっくり通勤してみた。

よんなーよんなー
妙に気持ちが落ち着く通勤路。

たくさんのシーサーが屋根に…

くだらないことかもしれない。
大したことでもない。

でも快適だった。

普段気にもかけない何気ない道。

どうってことない日常の風景が、なんだか心地いい。

なんとも言えないあの気持ち。

はいさい！宜志やいびん！！

今日は息子様の1歳の誕生日に、泡盛記念ボトルをお造りいただいた
南風原町にお住いの與那嶺奈美さまより、ステキなメッセージをいただきました。

【 沖縄県南風原町在住　與那嶺奈美様より 】

宜志さん、こんばんは☆

先日友人の結婚式は台風17号と重なりまして心配で式場へ向かいましたが、台風なんて忘れるぐらい満員でとても盛り上がりましたよヾ(≧▽≦)ﾉ
お酒も披露したところ、上等～!!♪と、皆からかなり評判でした(#^.^#)

私の一歳になる息子のお酒も凄くかっこよくて大変気に入りました(人 ・∀・)
誕生日に皆にも見せたいと思います♪

初めて注文に伺いましたが、最後まで丁寧に教えて下さり、ありがとうございました☆

またお祝い事あればお伺いしたいと思います♪ (^ω^\ )
ありがとうございました～！！
インスタはやってるのでフォローしますねー！

これからも素敵なお仕事頑張ってください～( /^ω^)/♪♪

與那嶺さま
満1歳の息子様の誕生祝いですと、タンカーユーエーですね！

大事な沖縄の伝統行事の “ タンカーユーエー ”

沖縄では「お食い初め」や「タンカーユーエー」は盛大に行いますから、今から楽しみで仕方ないのではないでしょうか。

この度は、誠にありがとうございました。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

かりゆし沖縄　宜志
嘉利吉やいびん！！

沖縄の南西を襲った台風18号は、昨夜のうちに先島諸島を抜けたらしい

けれど、毎回 命をも脅かす台風の襲来には

もう、うんざり

そして、もうひとつの悪魔が今日生まれた

２％って、なんだよ

なめんなよ

みんな　怒ってるぞ

いや、まてよ

解散後の選挙で、減税とあれをセットで公約に掲げたら

あの党にとっては悪魔のシナリオだな

ハイサイ！ グスーヨー チュウウガナビラ （皆さま、こんにちは！ご機嫌いかがですか）

当ブログにご訪問頂き、誠にありがとうございます。

今日は赤ちゃんを授かった時からはじまる、「子どものお祝い行事 （本土編） 」についてまとめてみました。

帯祝い

帯祝いは妊娠5ヵ月の戌の日に、安産を祈願しつつお祝いします。

戌の日に帯祝いをするのは、犬は多産でもお産が軽いことにあやかっての習わしと言われています。

お七夜

赤ちゃんが生まれた日から数えて7日目を「お七夜」といい、内輪でお祝いすることが多いようです。

またこの日は、赤ちゃんの名前をつける「命名」の日でもありますので、お七夜の日までに赤ちゃんの名前を決めておきましょう。

※出生届は2週間以内に！

お宮参り

お宮参りには、赤ちゃんが生まれてから1ヵ月後を目安に行きますが、正式には男の子は生後31日目、女の子は生後32日目に行くのが習わしです。

お食い初め（箸祝い）

お食い初めは、特別な祝い膳を用意し、「この子が一生食べることに困らないように」と、親の願いを込めて行う行事で、一般的には離乳食を始める生後100日目を過ぎた頃に行いますが、地方によってはその時期も異なります。

正式な祝い膳は、一汁三菜が基本で、尾頭付きの鯛、赤飯、煮物、香の物、汁物の5品を用意して、漆の器に盛り付けをします。
※香の物には、歯固めの石の代わりに「梅干し」を盛り付けする場合もあります。

初節句

生まれて初めての節句のことで、男の子は5月5日の「端午の節句」。女の子は3月3日の「桃の節句」がこれにあてはまります。

男の子なら「五月人形や武者飾り、」女の子なら「内裏雛」を飾り双方の親や親族などを招いて、子供の成長の喜びを分かち合います。

初誕生

赤ちゃんの満1歳の誕生日を「初誕生」といいます。

お祝いのしかたはさまざまで、家族だけで誕生日を祝ったり、親類を招いて祝ったりします。

七五三のお祝い

七五三は、11月15日を目安に家族で神社に参拝に行くのが一般的です。

男の子は3歳と5歳、女の子は3歳と7歳に、子供の成長と健康、厄除けを祈願します。

十三参り

十三参りは関西地方を中心に現在でも行われている行事で、女の子が「数えで13歳」になった年の4月13日に虚空蔵菩薩に参拝し、福徳や知恵を授けてもらいます。また女性にとって13歳は、初めての厄年とされ、厄除けの意味も含まれています。

赤ちゃんが生まれると、元気で健やかに育つよう、いろんな行事や儀式がありますが、昔も今も、親が子を想う気持ちはひとつ。

すべでは、お子さまの幸せを願う心から生まれているのでしょう。

赤ちゃんの誕生記念におすすめの名入れギフト

赤ちゃんの出産祝いに人気の高い名前入りのプレゼントといえば、衣類やキーホルダー、食器や絵本などが人気ランキングでは上位に入りますが、私たちが暮らす沖縄では、ちょと意外かもしれませんが、名入れのお酒（泡盛）も大変人気があります。

泡盛にまつわる沖縄の風習

昔から沖縄では、赤ちゃんが生まれた時に、その年に蒸留した泡盛を準備し、20年間寝かす風習があります。

そして、子どもが成人を迎えた時に初めて「世界にたったひとつ」となった秘蔵20年古酒の封を開け、家族や親戚の人たちと大切な記念日を祝う文化が、今も受け継がれています。

「世界にひとつ」となる理由

泡盛は甕はもちろん、ビンの中でも熟成するのをご存知でしょうか？

熟成するお酒で世界的に知られるウイスキーやブランデーは、樽から出して一旦ビン詰めしてしまうと、それ以上には熟成があまり進まなくなると言われています。

一方、泡盛は－

自らの成分そのものが変化して古酒になるため、ビンや甕に詰めた後も熟成が進みます。

そして、 熟成の過程で気温や湿度など家庭環境における影響を長い期間受けることで、やがて世界にひとつの泡盛古酒へと育つのです。

名入れの泡盛が人気の理由

もともと沖縄では、赤ちゃんが生まれたら、お父さんやお母さん、またはおじいちゃんおばあちゃんが、赤ちゃんのために泡盛を準備する風習があり、10年位前からその泡盛に赤ちゃんの名前や生年月日などを刻印したボトルや甕が徐々に人気を集めてきました。

その理由として、赤ちゃんの名前などを入れることで、「世界にひとつの泡盛になる」「プレミアム感がある」「男の子でも女の子でも出産祝いのプレゼントに凄く喜ばれる」などが人気の理由となっています。

制作15,000本超の実績！名入れ泡盛専門店

名入れ泡盛専門店No.1の信頼と実績を誇るかりゆし沖縄では、厳選した泡盛原酒にこだわり、さらにボトルや甕に刻印や著名な書道家による直筆で名入れを施し、お子さまの成長とともに熟成を重ねる世界でただ一つの泡盛へと仕上げます。

また、全国発送も承っておりますので、出産祝いの名入れギフト・プレゼントとしておすすめです。

泡盛の熟成とともに家族の歴史を刻む名入れ泡盛ギフトは、是非かりゆし沖縄にご用命ください。

かけがえのない家族の絆が、 より深く結ばれますようにー。

子どものお祝い行事（本土編）と、おすすめの名入れギフトについてご紹介させていただきました。

【名入れ泡盛本舗かりゆし沖縄】

• 住　　所：沖縄県沖縄市宮里2-1-3（無料駐車場あり）
• 電話番号：0120-37-8131
• 営業時間：平日11時～19時／土曜11時～17時
• 定 休 日：日曜・祝日
• ホームページ

「１＋１は２じゃなくて３にも５にもなりますって言葉がありますけど、
僕たち夫婦は２人合わせて１になるように出来てますね」

シャランQ まことの言葉が脳裏に焼き付いてしまった

僕は完璧の二文字から一番離れたところにいるから、いつも妻や家族に支えられて生きている

足りないところを補いながら、ひとつにしていく

不完全で不格好　ぜんぶ上等

泥臭く　等身大で　それでいいじゃんと思う

って、いうか、それしかできないんだけどね

さて、朝がやってきた

では　また、やーさい

皆さま、こんにちは。かりゆし沖縄の平野です。

今日は、うるま市にお住いの石塚様より素敵なメールをいただきましたので、ご紹介いたします！

【うるま市在住　石塚聖也さまより】

平野さん、先日は子供たちへの記念ボトルを作成していただき誠にありがとうございました。

平野さんの「世界にひとつだけの泡盛」のお話を聞いて、子供達が生まれてきてくれたことに対して、何か記念として・形として残したいと思い、 3歳と5歳になる子供たちに生まれ年の記念ボトルを贈りました。

子供たちにプレゼントしたときはキョトンとしていましたが、この子達と泡盛が共に成長して、将来子供たちが大人になった時、今以上に喜んでもらえることを今からとても楽しみにしています。

記念ボトルの仕上がりもとても高級感があり大変満足しています。

誕生記念に限らず、お祝い事の際にはまた是非お願いしたいと思いますので、その際はよろしくお願いします。

石塚さま

この度は当店のご利用誠にありがとうございました。

三歳と五歳のお子さまが成人を迎えた時には、家族の思い出が詰まった「世界にたったひとつの20年古酒」で祝杯をあげてくださいね！

お子さまの健やかなご成長をお祈りしております。

かりゆし沖縄　平野 浩一

ハイサイ！ チュウウガナビラ

皆さんは、焼酎の分類についてご存知ですか？

「本格焼酎」「ホワイトリカー」「焼酎甲類」「焼酎乙類」 など…

お酒のラベルを見ると、こんな表示を目にしたことはありませんか？？

一般的にはあまりなじみがないですよね？

「泡盛も焼酎って聞くけど…？」

今日は、その焼酎の分類について簡単にまとめてみました！

＼意外と知らない焼酎の基本／

【焼酎甲類】

甲類とは「連続式蒸留機」で作ったアルコールを、水で薄めてつくられる焼酎のことです。

何度も蒸留を重ねる為、大量生産が可能です。
またアルコール度数は36度未満と決められています。

無色透明でピュアなクセのない味わいが特徴。

（ホワイトリカーと表示されることもある）

【焼酎乙類】

乙類とは「単式蒸留器」で蒸留して造る焼酎で、古くから作られている伝統的な焼酎です。

蒸溜が1回だけの為、原料本来の風味や旨みを、しっかりと味わうことができる焼酎です。

アルコール度数は４５度以下と決められています。

（本格焼酎と表示されることもある）

それでは、「泡盛」はといいますと・・・

もちろん「焼酎乙類」に入ります。

ただし、沖縄の与那国島にはアルコール度数４５度を遥かに超えるお酒が存在します。

そのお酒は「花酒」と呼ばれ、泡盛と同じ製法で造られますが
アルコール度数が６０度と高いために
酒税法上「スピリッツ（または、原料用アルコール）」に分類されます。

花酒（ハナサキ）：名前の由来

花酒の名称は昔、泡盛の度数を計る時にある一定の高さからグラスの中にお酒を注ぎ
グラスの中にできる泡の盛り具合（量）で度数を決めていましたが度数の高い花酒は一番泡の量が多く、
まるで花が咲き誇っているように見えた事から花酒と呼ばれるようになりました。

日本では唯一「６０度のお酒造り」を許された、与那国島の秘酒。ぜひ一度はお試しあれ！

⇒　かりゆし沖縄限定 名入れ泡盛「与那国2007年謹製 100％限定古酒25度」 はこちら

はいさい！宜志やいびん！！

今回は、大畑建設 専務取締役の神里様より
嬉しいメールをいただきましたので、ご紹介させていただきます。

【 大畑建設 専務取締役の神里様より 】

名入れ泡盛本舗『かりゆし沖縄』 那覇店
宜志 　龍之介　様

お世話になります。大畑建設（株）　神里です。
お礼のメールわざわざありがとうございます。

還暦祝いは無事に迎えることができました。
これもひとえに宜志さんの受注対応のおかげだと思います。

還暦本人もボトルデザインには気に入り喜んでいました。

本当にお世話になり、ありがとうございました。
また次回に機会があればよろしくお願いします。

かりゆし沖縄さんのご繁栄をお祈り申し上げます。

宜志さんもお体にはお気をつけて下さいね。

大畑建設　株式会社
神里　哲哉

神里専務

嬉しいメールを本当にありがとうございました。
刻印の内容からも、神里専務の気さくで明るいお人柄が伺えました。

また何かの折にはぜひ当店のご利用を宜しくお願いいたします。

この度は、誠にありがとうございました。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

かりゆし沖縄　宜志
嘉利吉やいびん！！

琉球泡盛とは―。

まず、泡盛の大きな特徴は次の5点といえます。

1. 原料が米（タイ米）であること（焼酎は主に「ジャポニカ米」を使用）
2. 暑さに強い黒麹菌を使用すること（焼酎は主に「白麹」を使用）
3. 仕込みは１回だけの全麹仕込みであること（焼酎は主に「二次仕込み」）
4. 単式蒸留器を使用（焼酎は主に「連続式蒸留器」）
5. 常圧蒸留製法（焼酎は主に「減圧蒸留製法」）

※酒造所によっては、上記の特徴と異なる場合があります。

「麹」はお米や芋などの穀物でお酒を造るとき、原料を糖化させる為に必要なものです。

また日本酒には黄麹、焼酎は主に白麹が使われるのに対し、泡盛造りに使用される麹菌は、「黒麹」。

泡盛の特徴は何といってもこの黒麹を使うという点が挙げられます。

また、泡盛の原料には一部の銘柄を除き、インディカ種（細長い系統のお米）のタイ米が使用されています。

こうして原料のタイ米を、黒麹を使って米麹にし
それに水と酵母を加えてもろみにし、2週間ほどアルコール発酵させます。

このシンプルな工程は「全麹仕込み」といわれ、これも泡盛独特のものです。

（泡盛以外の国内の焼酎はこの仕込みの工程を2度に分けて行います）

さて、2週間ほど発酵させたもろみを蒸留させるといよいよ泡盛が出来上がります。

このときに使われる蒸留機は「単式蒸留機」と定められています。

単式蒸留機は、もろみに含まれる成分をほどよく蒸気に含ませる為
原料の風味をあますところなく蒸留酒に反映させるという特徴があります。

さらに、こうやってできる泡盛には、「古酒に育つ」という大きな魅力があります。

ウイスキーやブランデー、ワインなどにもビンテージ物はありますが
泡盛を大切に管理していけば、100年、200年の古酒に、それも各ご家庭で、育てることができるのです。

このようなお酒は、世界でもほとんど例をみません。

第二次世界大戦で100年を超える古酒はほとんど失われてしまいましたが
戦後育てられた20年、30年といった古酒でも、その芳醇な味わいと甘い香りは高く評価されています。

泡盛のオリジナリティーとクオリティーの高さは
世界の名酒のひとつであると胸を張れるものなのです。

全国の皆様、ぜひ沖縄の伝統酒「泡盛」を一度はお試しください。